Pizza Jambon Poivron

pizza

Chez nous le vendredi c’est PIZZA ! Nous sommes une famille de Tortues Ninja. Même notre fille de deux ans adore ça, Cowabunga !!!

La pâte :

  •  250 g de farine
  • 10 g levure boulangère
  • 15 cl d’eau 
  • sel, huile d’Olive

Dans le bol du robot mettre la farine, saler, mélanger

Diluer la levure dans l’eau tiède (pas chaude ça tuerait la levure)

Pétrir le tout (au robot 2 minutes; à la main …. j’ai oublié mais c’était long ;))

Laisser reposer la pâte 1 heure dans un saladier avec un fond de farine et couvrir d’un torchon pour qu’elle pousse.

Ingrédients pour la garniture :

  • Un petit pot de sauce tomate basilic
  • 2 tranches de jambon
  • Quelques lamelles de poivron à l’huile (poivrons cuit au barbecue auquel on retire la peau et que l’on conserve dans l’huile d’olive avec de l’ail et des herbe)
  • 2 Mozzarellas
  • une grosse poignée de parmesan

Préparation :

Préchauffer votre four à 250°

Étaler votre pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé

Placer la pâte tout de suite sur la grille de votre four (afin d’éviter de tout mettre parterre au moment d’enfourner)

Étaler la sauce tomate sur l’ensemble de la pâte jusqu’à 3 centimètres environ du bord 

Répartir le jambon en petits morceaux

Répartir les Poivrons

Répartir la mozzarella en petits morceaux

Saupoudrer avec le parmesan

Pizza crue

Enfourner à chaleur tournante pour 14 minutes

Publicités

Curry Crevettes

crevette curry

Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

300 g de crevettes décortiqués fraîches ou surgelées

1/2 oignon rouge

3 gousses d’ail

1 courgette

1 poivron

3 tomates

Curry (3 cuillères à café) , curcuma (2 cuillères à café) , gingembre (1 ou 2 cuillères à café), sel, huile d’olive

10 cl de lait de coco

coriandre fraîche (1/2 bouquet)

Préparation :

Après avoir lavé tout vos légumes, émincer l’oignon et l’ail, découper le poivron et la courgette en cubes, les tomates en tranches

Faite revenir dans un wok avec l’huile d’olive, saler

Laisser colorer un peu puis couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le poivron soit cuit mais encore ferme

Ajouter les épices et le lait de coco, 

Enfin ajouter les crevettes, laisser cuire 5 minute encore

Parsemer de coriandre juste avant de servir avec du riz ou des nouilles chinoise ou même du quinoa pour changer !

Avec cette recette je participe au défi cuisine d’Août : « Recette de la mer » proposé par le site Recette.de

https://recettes.de/defi-cuisine-de-la-mer