Le gratin de courgette

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Classique et super gourmand !!!

Ingrédients :

Pour 3/4 petite parts

  • 3 courgettes
  • 4 gousses d’ails
  • 25 cl de crème fraîche 
  • Fromage rapé (une grosse poignée)
  • un peu d’huile d’olive
  • sel

déroulé :

  • Découper vos courgettes en demi-lunes bien régulières
  • Faite les précuire à la poêle avec l’aile dans l’huile d’olive 5/10 minutes (ou si vous avez le temps, à la vapeur mais la veille pour qu’elles égouttent bien)
  • saler
  • Mélanger le fromage et la crème dans un bol
  • Mélanger le tout dans votre plat à gratin
  • Gratiner au four à 200° jusqu’à obtenir une belle couleur doré !

 

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Curry Crevettes

crevette curry

Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

300 g de crevettes décortiqués fraîches ou surgelées

1/2 oignon rouge

3 gousses d’ail

1 courgette

1 poivron

3 tomates

Curry (3 cuillères à café) , curcuma (2 cuillères à café) , gingembre (1 ou 2 cuillères à café), sel, huile d’olive

10 cl de lait de coco

coriandre fraîche (1/2 bouquet)

Préparation :

Après avoir lavé tout vos légumes, émincer l’oignon et l’ail, découper le poivron et la courgette en cubes, les tomates en tranches

Faite revenir dans un wok avec l’huile d’olive, saler

Laisser colorer un peu puis couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le poivron soit cuit mais encore ferme

Ajouter les épices et le lait de coco, 

Enfin ajouter les crevettes, laisser cuire 5 minute encore

Parsemer de coriandre juste avant de servir avec du riz ou des nouilles chinoise ou même du quinoa pour changer !

Avec cette recette je participe au défi cuisine d’Août : « Recette de la mer » proposé par le site Recette.de

https://recettes.de/defi-cuisine-de-la-mer