Pizza ! La Reine des classique

Voici notre pizza hebdomadaire ! COWABUNGA !

Cette semaine c’était la grande classique Reine

Ingrédients pour la garniture (pour une grosse pizza):

• Un petit pot de sauce tomate basilic
• 2 tranches de jambon
• Quelques champignons de paris
• 2 Mozzarellas
• une grosse poignée de parmesan

Pour le reste c’est toujours pareil

La pâte (pour deux pizzas):

•  250 g de farine
• 10 g levure boulangère
• 15 cl d’eau 
• sel, huile d’Olive
• Olives noir

Dans le bol du robot mettre la farine, saler, mélanger

Diluer la levure dans l’eau tiède (pas chaude ça tuerait la levure)

Pétrir le tout (au robot 2 minutes; à la main …. j’ai oublié mais c’était long ;))

Laisser reposer la pâte 1 heure dans un saladier avec un fond de farine et couvrir d’un torchon pour qu’elle pousse. (faite deux boules si vous voulez pouvoir étaler deux beau disques de pâte pour deux pizza)

Préparation :

Préchauffer votre four à 270° (au max en fait)

Étaler votre pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé

Placer la pâte tout de suite sur la grille de votre four (afin d’éviter de tout mettre parterre au moment d’enfourner)

Étaler la sauce tomate sur l’ensemble de la pâte jusqu’à 3 centimètres environ du bord 

Répartir les autres éléments de la garniture choisie 

Répartir la mozzarella en petits morceaux ensuite 

enfin saupoudrer avec le parmesan 

Enfourner 14 minutes.

 

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